Frisch gebacken

Lerngruppen 5.1 und 5.3 entdecken das Bäckerhandwerk

Am 3. April 2025 durften die Lerngruppen 5.1 und 5.3 einen spannenden Blick hinter die Kulissen des Backhaus Mahl in Stetten am kalten Markt werfen. Die Betriebsbesichtigung bot nicht nur faszinierende Einblicke in das traditionelle Bäckerhandwerk, sondern auch wertvolle Impulse für die spätere Berufsorientierung.

Nach einer herzlichen Begrüßung erfuhren die Schüler zunächst Wissenswertes über die Geschichte und die Arbeitsweise des Familienbetriebs. Anschließend ging es direkt in die Produktion, wo sie hautnah miterleben konnten, wie Brot, Brötchen, Brezeln und weitere Backwaren täglich frisch hergestellt werden. Besonders beeindruckend war der Besuch in der Konditorei, in der feine Kuchen und Süßwaren entstehen.

Neben den verschiedenen Abläufen in der Backstube lernten die Kinder auch die vielfältigen Berufsbilder des Bäckerhandwerks kennen – von der Bäckerin und dem Konditor bis hin zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk.

Zum Abschluss der informativen und praxisnahen Betriebsbesichtigung gab es für alle eine köstliche Überraschung: Jede Schülerin und jeder Schüler erhielt eine frisch gebackene Brezel – ein leckerer Abschluss eines lehrreichen Vormittags.

Quelle: Sarah Birkhofer