Учебный центр: Gastromobil в школьном центре

Впечатляюще большой снаружи, но внутри он превосходит все ожидания: мультимедийный автобус "Gastromobil" используется на ярмарках вакансий и в школах, чтобы предложить заинтересованным лицам практическое и обоснованное знакомство с индустрией гостеприимства. Вчера и сегодня этот полюбившийся многим автомобиль был припаркован перед Алеманненхалле школьного центра Штеттен и предлагал будущим выпускникам общинной школы разнообразные знакомства с творческой профессиональной сферой.

Мартин и Эдгар провели студентов по автобусу с его основными моментами: Кинотеатр, в котором ученики из Баден-Вюртемберга представляют семь профессий в сфере гостиничного бизнеса и общественного питания, а также несколько станций для опытов, которые наглядно демонстрируют характерные места в отеле и на кухне. Например, в баре специй можно понюхать и выяснить, что в баночке с надписью "корица" ее нет и поэтому она неправильно маркирована, или попробовать виртуально накрыть стол в ресторане на интерактивном экране. На мини-кухне начинающие креативные повара могут потренироваться в составлении меню, а на "ресепшене" - ознакомиться с процедурой регистрации.

И, наконец, глазурь на торте этого дня: два опытных работодателя из региона могут рассказать студентам о своем многолетнем опыте управления рестораном. Янник Траут, шеф-повар и шеф-повар гостиницы Hotel zum Kreuz в Штеттене-на-Кальтен-Маркте, знает все о советах и лайфхаках ресторана в сельской идиллии, а шеф-повар Армин Эха из ресторана Käppeler Hof в Бойроне знает, как добиться награды "Top Ferienhof 2023".

Представитель школьного центра "Штеттен" в БО Джессика Цвик хотела бы, чтобы подобные учебные прогулки стали постоянным элементом профориентации в муниципальной школе: "Здесь происходит практическое обучение, которое оказывает благоприятное влияние на принятие решения "за" или "против" той или иной профессии. Благодаря неопосредованному контакту ученики получают знания на опыте, которые в значительной степени взаимосвязаны по сравнению с теоретическими знаниями, полученными из книг или кинофильмов".